MENU FLAMBOYANT – 21,50€
ENTRÉES
Salade exotique
Salade en chiffonnade acovat, coeur de palmier, citron vert, maïs …
Salade de l’océan indien
Salade en chiffonnade, fruits de mer, coeur de palmier, achards de légumes
Beignets de légumes
Aubergines et patate douce ou pomme de terre cuite dans une pâte assaisonnée
Achards de légumes
Mélange de légumes frais, choux, haricots verts, carottes, poivrons cuits dans une sauce cumin
PLATS
Poulet comlombo
Poulet cuit dans une sauce antillaise « colombo »
Poulet au gingimbre
Poulet cuit dans une sauce au gingembre
Rougail saucisses
Saucisses fumées cuites dans une sauce tomate au curcuma, oignions, et thym
Carri poisson
Filet de merlu ou tilapia cuit dans une sauce carri
Rougail de morue
Morue à la sauce tomate
Boudin créole
Petits boudins noir finement épicés servis chaud avec sa sauce tomate
DESSERTS
Mousse de banane
Tarte aux coco
Tarte aux citrons
MENU CRÉOLE – 26,50€
ENTRÉES
Assiette créole
Samoussas, bouchons accras, beignets aux légumes, croquettes de poulet, achards de légumes.
Coupe des îles
Salade de fruits de mer servie dans une coupe
Accras de morue
Servis sur un lit de salade et achards aux légumes
Crabe farcie
Servis avec une salade et achards aux légumes
PLATS
Poulet colombo
Poulet cuit dans une sauce antillaise « colombo »
Cabris massale
Viande de chèvre cuite dans une sauce massalé
Carri d’agneau
Agneau cuit dans une sauce au curry des îles
Rougail saucisses
Saucisses fume2es cuites dans une sauce tomate à la réunionnaise
Boudin créole
Boudin cuit dans une sauce tomate au curcuma
Carri de poisson
Pavé de poisson cuit dans une sauce curry de l’île Maurice
Rougail camarons
Gambas cuites dans une sauce tomate à la réunionnaise
DESSERTS
Banane flambée
Coupe antillaise
Mousse de banane
Tarte aux coco
Tarte aux citrons
Ananas frais
Les plats sont pimentés à la demande